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Questions vin…

J’ai la chance de pouvoir travailler avec des amoureux du vin, des vignobles et des vignerons, « Le Casier à Bouteilles » cave à Cesson-Sévigné (mais également à Châteaugiron et aux halles centrales de Rennes) me permet de réaliser des accord « mets et vins » suivant mes idées de plats de saison aux saveurs épicées et sucrées-salées.

Nous travaillons en étroite collaboration afin de vous satisfaire au mieux ! Alors laissez-vous guider par leur sélection, vous en serez agréablement surpris !

A1

VINS ROUGES :

  • Châteaux Enghen 2010 (Bordeaux)
  • Châteaux Vénus 2010 (Bordeaux)
  • St Joseph « les rôtisses » 2010 (Côte du Rhône)
  • Domaine Galévan « paroles de Femme » 2010 (Côte du Rhône)
  • Abbaye Sylva Plana 2009. Cuvée Novices (Languedoc-Roussillon)
  • Mas Théo « QVTO » 2009 (Vallée du Rhône)

 

VINS BLANCS:

  • Premières Côtes de Blaye 2010 (Bordeaux)
  • Domaine Galévan « libre expression » 2010 (Côtes du Rhône)
  • Chardonnay Muscat-Sec 2010 (Languedoc-Roussillon)
  • Vin de pays d’OC- Tour de St Preignan 2010 (Languedoc-Roussillon)
  •  Sauvignon Blanc JM Sorbe 2009 (Val de Loire)
  • Domaine Tariquet « Côté » 2010 (Côtes de Gascogne)

 

 VINS BLANCS MOELLEUX:

  • Monbazillac, Château Le Touron 2008
  • Monbazillac, Château Péroudier – Famille Loisy cuvée Louise Elisa 2009
  • Monbazillac, Château La Truffière 2011

 

VINS ROSES :

  • Ramage « la Bâtisse » 2010 (Bordeaux)
  • Abbaye Sylva Plana « Le Rosé » 2010 (Languedox-Roussilon)
  •  Le Rosé des Maels 2010 (Languedoc)
  •  Fontan- Domaine Maubet 2010 (Gascogne)

 

 CHAMPAGNES:

  • Paul Dangin- Cuvée Carte d’Or (Existe aussi en Rosé)
  •  Ruinart
  •  Moët et Chandon

 

 

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